ソムリエのつぶやきとは
自然派ワインを提唱するソムリエでありレストラン・オーナーでもある松下巌のブログ。
2008年07月15日
本格的な夏は、まだなのかい？？
前回のブログからだいぶ経ってしまったけど
まだ梅雨は明けず(>_<;)
本当に暑いです・・・がぁ！
そんな暑さを吹き飛ばす～
「無農薬野菜当たりまえ！ガスパチョ（冷たいスープ）」の材料↓
料理を写真で紹介できないのが残念無念ですが
完成品には、トマトのゼリーが入ってます！
シェフの力作ですから、ご来店されたときにはチャレンジしてみてください。
コースだともれなく！アラカルトだと、700円です。
話は変わって・・・
チョー旨い「ガメイ」を飲んだ↓
ワインでヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ と言うと
結構濃厚な味だったり、熟成していたりと様々ですが・・・
こいつは、滑らかでエレガント。
軽く程よいタンニンで、この暑い日もイケます。
暑いといえば・・・↓
お母さんたちが楽しくお食事している時に
店の前で、駆けっ子したねぇ。
お兄ちゃん（おじさん）は、まだ負けませんよ(^ー゜)ノ
また遊びにおいで(⌒ー⌒)ノ~~~
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2008年06月23日
梅雨日の出来事
いきなり！撮影風景
先日めざましどようびにチョット(^ー゜)ノ出ましたよ。
近頃、梅雨真っ盛り？？あまりいい言葉ではないけど
蒸し暑くて、ナンカいつも以上に疲れますね。
そんな中、コート・デュ・ローヌのオランジェから来日！ムッシュ Kaneko（金子）。
彼は、日系フランス人です。
大正時代に、おじいさんとお父さんが横須賀から船で南仏に移住してから
ずっとワイン作りをしています。
このシャトーのスペシャルキュヴェのクー・ド・クール（一目惚れ）
９８年の販売が終わり、今度は０３年が出来たと
ボトル片手に、来てくれました。
さすが日本人の血を受け継ぐ頑固者(^-^)
本当にいい年しか、このワインを造らないそうです。
当然！買いました。
長い熟成期間を置いているだけあって
コルクを抜いて、グラスに注いだ途端
半径３ｍくらいは、美味しい赤ワインの香りに包まれ
完熟プラム・ローストしたばかりのコーヒー豆やキノコ
少しチョコレートもありました。
彼と別れ際に、「今度フランスにきたら家に来いよ！」と言われ
なぜだか結構嬉しかったです。
このワイン、皆さんには、ゆっくりと味わって欲しいですね(^▽^)
続いて？？？こちらは↓
夏でも！私の大好き～ワインにヽ(´∞｀)ノ アウー
「牛頬肉の赤ワイン煮」の仕込み。
飛騨牛問題で、またガッカリした方！(￣‥￣)=3
これ食べて、ワイン飲んで、元気復活！夏バテ防止。
ではでは・・・
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2008年06月11日
試写会に行って・・・映画の日
いよいよ７月５日（土）全国ロードショー！
当店も出ている「純喫茶磯辺」の
マスコミ試写会に招待され
...((((=・o・)ノ 京橋まで行ってきました。
感想は！！笑って泣いて・・・
この歳（39）でもまだ気持ち次第で
(*￣0￣)/ 青春はあるのだぁー！
と思わせてくれる映画です。
是非Ｘ１０ ご家族・恋人同士
これからプロポーズします！などなど・・・
本当に最高です！！
ニコニコ(^-^)しながら帰路
メトロ高田馬場に着き、地上に出て店に向かう途中(￣ー￣?)アレ
さっき見た映画で、当店のマスター役をしていた方が
自転車で私の目の前を通過・・・(o゜□゜)」オーイッ!!
偶然の再会に、(ノ゜⊿゜)ノびっくり
しかも、試写会の後だなんて！
彼は、馬場に住んでいるらしい！？
世間話をして店に戻ると、なんと！
この秋に公開が決まったばかりの「イエスタデイズ」のチラシが置いてあった。
こちらの映画も当店が、バッチリ出る予定。
主演の塚本高史くんの行きつけで
カンニングの竹山さんがオーナーのイタリアンカフェ・レストラン。
店の名前はもちろん「Ｖｉｇｎｏｂｌｅ ｃａｆｅ」のまま！
その監督さんが、わざわざ持って来て下さったそうでｍ(＿ ＿;)ｍＭｅｒｃｉ
ありがとうございます、宣伝させていただきます。
そして最後に、悲しいニュース(≧д≦)
「みなさん、映画って本当にいいものですよねぇ」の
映画評論家の水野晴郎さんが亡くなったことを知った。
偶然の重なりって・・・・・Σ(￣⊥￣lll)・・・・・これ重なり過ぎですよね。
ということで個人的に今日、６月１１日を「映画の日」にしました。
長崎から届いた鮮度抜群のメジナ、刺身（カルパッチョ）にして食べます。
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2008年06月02日
誕生日のワイン
皆さんも一度は考えたことあると思います！？
大切な友達や恋人に、こんなワインのプレゼント。
先日、お客様との話しの中で
1978年生まれの方の誕生日祝いに
生まれた年のヴィンテージワインをプレゼントしたい！(^□^*)ノ
ということで、ちょっと市場をリサーチ。
まずは、年代モノを多く扱っている高級ワイン業者に電話・・・
( ゜ー)♪もしもし～
私「どうも、お世話になってます。
1978年ヴィンテージのワインを探しているのですが・・・」
ワイン業者「78（ななはち）ですか！？結構難しいですねぇ。」
私「多分その年代だとボルドーとかになると思うのですが、ありますか？？
安くて美味しいの！！（高級ワイン中心の会社なのに、わがままな私です）」
ワイン業者「今は、もう年代モノのワインが品薄になってしまって、78が・・・」
私「無いんですかぁ？？（じゃいいっかなぁと思った瞬間）」
ワイン業者「あーあります！あります！！」
私「おー(^-^)なんですか？？」
ワイン業者「ロマネ・コンティです！！！」
「ロマネ・コンティ」のあるヴォーヌ・ロマネ村の畑。
私「その昔、神が降臨した畑と言われているロマネ・コンティ
(゛ ｀-´)/ コラッ！ここは、箱根の某高級レストラン（以前働いていた）じゃないでしょ？！」
ワイン業者「ですよねぇ、(〃^∇^)o_彡☆あははははっ」
私「(≧◇≦)乂ムリムリ！（でも値段だけ、ちょっと聞いとこっと！）」
私「ちなみに、お幾ら万円ですか？←おやじギャグ」
ワイン業者「252万円ですが・・・松下さんなら特別に、220万円でいかがですかぁ？」
私「エッ！Σ(￣ロ￣|||マジデ？32万円引き！
ヾ(^▽^*おわははっ～（こういう時は、買えないので笑うしかない！）」
あー恐るべし、ロマネ・コンティ！！
Ｐ．Ｓ
その後、他のワイン業者さんのおかげで
美味しい78のボルドーワインが見つかりました。
お値段はビックリ、お店で飲んでも2万円しません！！
しかもな！なんと(ノ゜⊿゜)ノビオワインですよ。
このお話に、お心当たりの方は
ご予約お待ちしておりますｍ(＿ ＿;)ｍ
このブログを見て、私もーと思った方も是非！！！
松下までお問い合わせください。
